Torta salata di gorgonzola, pere e noci

Questa ricetta è stata parzialmente riadattata da una che ho trovato sul numero di febbraio di Cucina No Problem. Il coraggiosissimo Andrea si è, come sempre, prestato a fare da cavia questa sera e… ne abbiamo avanzato solo un quarto (solo perchè finirla ci pareva brutto…e così domani sera avremo qualcosa di un po’ sfizioso da mangiare con le verdurine!).

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